κούλουμα

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και είναι μια μέρα γεμάτη παράδοση, φύση και αναστοχασμό, αφού αρχίζει μια μακρά περίοδος νηστείας. Είναι η στιγμή που ο ουρανός γεμίζει πολύχρωμους χαρταετούς, τα τραπέζια στρώνονται με σαρακοστιανά εδέσματα και οι σκέψεις μας ταξιδεύουν σε μια πιο λιτή, εσωτερική αρμονία. Τι καλύτερο, λοιπόν, από το να…

Την Καθαρά Δευτέρα θα φάμε πιταστές κρεμδάκια και σκορδάκια και λίγες μυρωδιές. Με αυτό το τετράστιχο συνόδευε ο παππούς μου την πρώτη ημέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Όπου “πιταστές” ήταν οι λαγάνες στο ηπειρώτικο ιδίωμα και “μυρωδιές” ο άνηθος. Ως κόρη παντοπώλη, που ο πατέρας της εργάζονταν την ημέρα αυτή, παρ’ ότι γενική αργία, το είχα…